2．作为营养素，为什么大家只知道蛋白质而不知道核酸?
     大多数人不知道核酸的重要营养价值，主要有两个原因；首先，因为核酸的发现比蛋白质迟100多年，并且核酸发现后又经过几十年，直到本世纪60年代才知道它的重要作用。其次，传统营养学认为核酸虽然重要，但是人体自身能够制造,不必作为营养素从食物中获 得，没有把它列为人体必需的营养素。
    一直到70年代，美国著名营养学家弗兰克博士做了大量临床实验后才发现，人体合成核酸的数量不能满足自身需要，如果不作为营养素从食物中补充，就要患核酸营养不良症。因此，必须把核酸列为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物。（包括淀粉、糖类、纤维素等）、维生素、矿物质之外第7大营养素，并且是最重要的营养素。
    美国加利福尼亚大学基础科学部主任、哲学博士亨德利教授，把弗兰克博士为阐明核酸是最重要的营养素而创作的名著《不衰老食谱》，评价为“营养学历史上的一个里程碑”；日本专家把弗兰克的这一重要发现，誉为“使人类踏入核酸营养新纪元的伟大发现”，说明弗兰克发现人类第7大营养素的重要意义。

3．人体为什么需要补充核酸?
     人体内的核酸从两条途径合成。一条途径是在肝脏内，以小分子简单化合物为原料，从合成碱基（嘌呤、嘧啶）等开始来制造核酸，称之为从头合成。弗兰克博士通过20年的临床实践，发现人体发育成熟后（约20岁左右），从头合成核酸的能力随年龄增长逐渐下降。另一条途径是在脑、骨髓等部位，以含核酸的食物经消化吸收来的半成品（如单核苷酸、核苷或碱基）为原料而合成的核酸，称之为补救合成。
    两种不同来源的核酸主宰着细胞正常的分裂增殖与新陈代谢。但是由于一方面人体在20岁以后从头合成核酸的能力开始下降；另一方面，由于食物中核酸摄取比较困难，人们又不知道何种食物的核酸含量高、哪种加工方法有利于核酸的吸收以及胃肠功能的损伤，导致每人每天从食物中摄取的核酸很少。因此，大部分人都不同程度地患了核酸营养不良症，需要补充核酸。

4．人体缺乏核酸有何危害?
     人体因缺乏核酸而造成的危害，主要包括以下几个方面：
1) 毛发、指甲、皮肤老化：头发易脱落，指甲表面不光滑、出现纵向皱褶，皮肤干燥松弛、 弹性差，出现皱纹、褐斑等。
2) 血液老化：骨髓造血功能降低，出现贫血、白血球减少、血小板减少等。
3) 肠胃老化：消化吸收功能降低，食欲减退，出现慢性腹泻、便秘等。
4) 骨折、伤口难以愈合，组织的再生功能降低。
5) 性功能明显衰退：性腺分泌能力降低， 精子产生能力降低，男性不育症。
6) 免疫系统功能衰退：易受病毒感染发生感冒以及其它细菌性疾病。
7) 神经系统功能的衰退：神经衰弱、失眠、健忘、听力下降，严重者发生老年 性痴呆、癫痫、帕金森病(震颤性麻痹)。
8) 基因自主修复功能衰退，基因受损导致癌症，发生高血压、脑血栓、冠心病 等心脑血管 病，出现糖尿病、关节炎等。
9) 发育不良，体质虚弱，时时感到困乏，极易疲劳，懒于行动。

5．人体每天需要补充多少核酸?
     根据人体新陈代谢的规律，一般细胞在人的一生中要新陈代谢50多次，人越年轻代谢越旺盛，年纪越大代谢越慢。平均而言，每年全身细胞至少要新陈代谢一次。每次代谢，都需要核酸的参与。生理学家们通过大量实验证明，人体正常的新陈代谢每天至少需要核酸2——2．5克。 由于人体自身从头合成核酸的能力从20岁起就开始下降，因此必须及时补充外源性核酸。
通常情况下，每人每天从食物中摄取的核 酸平均只有O.5——1克左右。所以，从营养品中需要补充核酸的数量应该在1克左右。但是对于一些核酸特别缺乏的人，如患有功能性、退行性疾病的人，需要补充核酸的数量就要更多一些，有的要多到3克左右。

6．人们怎么知道自己是否缺少核酸?
     缺少核酸的人，有的有明显的表现症状，有的并没有明显地表现出来。中老年人缺乏核酸比年轻人表现得更加明显，如末老先衰，头发早白、脱发，皮肤粗糙、多皱纹，睡眠不好，精神疲惫，记忆力衰退；食欲不振，走路气喘，容易疲劳；免疫力下降，容易感冒；肝肾和性功能衰退；有功能性、退行性疾病等等，都是缺少核酸的表现。
由于缺少核酸，细胞因没有足够的核酸补充，不能进行正常的新陈代谢而受损，器官因细胞受损而损伤或早衰。年轻时还不明显，中老年后就充分显示出来了。例如，人体主要免疫器官胸腺，到13岁就发展到最高峰，如果此后没有足够的核酸来补充，细胞就逐步受损，到25岁开始萎缩，其中需要大量核酸补充的胸腺细胞，逐步被不需要什么核酸的脂肪细胞所取代，40岁胸腺中大量积累了脂肪细胞，制造具有免疫功能的淋巴细胞的能力就大大下降。核酸缺少的人，年纪越大，免疫能力越差。资料表明，63——87岁老人的T淋巴细 胞，比9——25岁的年轻人下降58％。

7．哪些食物的核酸含量高?
     很多食物都含有核酸，但含量有多有少，相差极大。各种食物中，鱼白（鱼精子）中核酸含量最高，达10%以上，再为花粉，含量约占2%。再次是海产品，含量分别占百分之零点几到百分之一点几。海产品中，沙丁鱼含量最高，达1％以上，虾类、螃蟹等次之，其他鱼类又次之。家禽家畜的肝脏等内脏，与蘑菇、洋葱、豆类和其他鱼类差不多，都在百分之零点几。 这些就算是核酸含量较多的食物，它们的核酸含量比肉蛋奶和一般蔬菜的核酸含量多几倍到几十倍。一般瘦肉中的核酸含量在0．05％以下，肥肉、蛋、奶和蔬菜中的核酸接近于零。因此，只吃肉、蛋、奶和蔬菜的人，要得到足够的核酸是非常难的，除非每天吃2公斤以上的瘦肉。

8．补充核酸后有哪些明显效果?
     作为营养素来说，补充核酸首先要经常，见效也是长期的。补充核酸的最大好处，就是受损细胞会得到修复。细胞新陈代谢正常旺盛地进行，就能防治功能性、退行性疾病，恢复青春、健康长寿。
     根据国内实践，普遍反映服用正分子核酸后，免疫力增强，不容易发生感冒；精神好，体力旺盛，不易疲劳；食欲增强，睡眠良好；妇女反映皮肤光润，皱纹、斑点减少；患有功能性、退行性疾病的患者，病症有不同程度的缓解。

9．核酸是大分子，能否被人体吸收?
    核酸是大分子，不能直接被人体吸收。但是，正分子核酸中的酶和辅酶同核酸一起进入人体后，在人体内核酸被酶和辅酶作用，分解成可以被人体吸收的核苷酸和核苷，再重组成人体细胞中的核酸。正如蛋白质本身不能被人体直接吸收一样，人体食用蛋白质后，必须在有关的酶和辅酶的作用下代谢为氨基酸，才能被人体吸收，作为重组人体所需蛋白质的原料。
    这里有一个问题很重要，传统教科书认为：食物中的核酸大部分被代谢为核苷酸和核苷后，还要继续分解为嘌呤、嘧啶,一直不断分解到丙氨酸、丁氨酸尿酸等，作为废物排出体外；只有少部分的核苷和核苷酸被人体吸收后，成为合成人体细胞的原料；人体细胞所需的核酸大部分是人体自身从头合成的。
    从近二十多年来直接食用核酸的实践效果来看，传统教科书的说法不完全正确。首先，人体自身合成核苷和核苷酸的能力不足，不能供应足够的核苷和核苷酸来制造自身细胞中的核酸，以满足自身新陈代谢的需要。不从食物中补充核酸来分解成核苷酸和核苷，人体细胞就会因制造核酸的原料不足而受损。其次，大量事实表明，从食物中补充足够的核酸在人体内代谢为核苷和核苷酸后，它们大部分并没有继续分解，而是重组为人体细胞中的核酸，用于修复受损细胞，使人延缓衰老、恢复青春、防治疾病。
    问题的关键在于核酸分解成核苷和核苷酸并合成为人体细胞中的核酸所需的酶和辅酶。如果缺少必要的酶和辅酶，就会出现传统教科书中所说的大部分核酸在人体中分解为废物而 排出体外的情况。人体本来能生产这些酶，但是随着年龄的增长，人体制造核苷和核苷酸的能力逐渐衰退，人体内合成这些酶的能力也随之而下降，从而产生了教科书中所说的现象。而正分子核酸中，配齐了核酸分解、合成所需要的酶和辅酶，它们和核酸一起进入人体后，不管人体内这些酶是否充足，都能保证食入的核酸能作为修复细胞的原料之用，不至于继续分解成为废物排泄掉。

10．花粉的神奇妙用是不是都来自核酸?
     花粉中含有多种对人体有用的物质，除了一些普通食物中含有的氨基酸、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的可作为酶与辅酶的维生素、有机活性物质、矿物质与核酸。这些成分中，关于哪个成份对花粉的神奇疗效起主要作用，有很多说法。一般科学工作者都知道，其中的氨基酸、脂肪和碳水化合物甚至维生素都 是其他普通食物所共有的，不会是花粉神奇妙用的根源，只能从其他几类物质中寻找答案。美国一些科学家认为，花粉的妙用主要是核酸在起作用。我国的一部分科技工作者同意这种说法，黑龙江科技出版社出版的《食用蜜蜂花粉》一书中就应用了这种说法。根据多年研究结果，我们认为这个说法基本正确，如果加上花粉中另外几种成分的作用就更加完整。
    核酸在人体内分解为核苷和核苷酸并重组为人体自身的核酸，花粉中的活性有机物质、矿物质和维生素，都是作为其代谢作用中的酶和辅酶起催化作用的。但对于花粉中含量为 2％的核酸在人体内分解、合成所需要的物质，花粉中有的过多，有的则不足，还有一些花粉中却没有。即使花粉中过多的物质能充分发挥作用，又增添花粉中所缺少的有用物质，才能使花粉中的核酸充分发挥作用。正分子核酸中，不仅核酸含量比花粉多出10多倍以上，而且含有一些花粉中所缺少但核酸在人体代谢中却非常需要的物质。因此，正分子核酸的作用大大超过纯花粉。

11．日本近年来很重视核酸开发，对吗?
     对。日本近年来很重视核酸的开发。日本日产公司是世界上首先把核酸营养剂作为商品向国内外推广的。目前，欧美各国都在研究核 酸的直接利用，其科研水平不低于日本。但日本人经营意识强，比欧美国家更早的把核酸大规模商品化。日本日产公司在80年代末开发的核酸营养素，只用一种辅酶作为协调核酸在人体内代谢的辅酶（核酸在人体中代谢需要10——20多种酶和辅酶），但问世后却非常畅销，尤其是其中一种名为“健美素”、能使妇女美容的产品，更是热门，在日本国内及香港、东南亚地区非常抢手，其说明书上标明服用后能使“肌肤幼嫩，健美青春”，很受妇女欢迎，年内涨价3倍，可见其畅销程度。但从已有材料来看，日本3种产品所配的酶和辅酶的种类不足，核酸含量也不太高，而价格却相当贵。

12.核酸是食物还是药物?
     核酸是营养素，当然是食物了。但是，很多营养素如氨基酸、维生素等，既是食物又是对付缺乏某些营养素疾病的药物。就坏血病而言，维生素C就是药物；对手术后的病人，氨基酸就是药物。因而，对功能性、退行性疾病的患者，核酸就是药物。但是，根据国际惯例，药物的生产必须经过严格的审批手续。目前，美国、法国等国家都已批准部分核酸产品作为治疗某些疾病的药物。日本尚未把核酸列为药物，但也开始把核酸作为饮食疗法的食物用以治病了。中国医药部门也批准核酸作为调节免疫药物，一些新药手册也已收录。

13．服食核酸后会发胖吗?
     服食核酸后会促进人体新陈代谢，使脂肪代谢趋于正常，不让更多的脂肪在体内积累，从而起到减肥作用。弗兰克曾做过用核酸喂养小鼠的试验，试验鼠和对照鼠在喂食同样热量饲料的情况下，对照鼠体重比试验鼠增加7%。以后他用核酸进行人体减肥的临床试验，也证明核酸具有减肥功效。日本在试验核酸减肥方面也获得成果。中村真弓、冈野真理子、小田幸枝、矢崎京子等妇女都撰文说明自己减肥成功的经验。在国内试验中，许多正分子核酸服用者都反映减肥有效。但也有少数人反映服用后体重反而有所增加，经了解，原来他们本来食欲不振，食用核酸后胃口大开，食量大增，这样摄入的总热量比原来增加很多，导致体重增加。事实上，不管吃什么减肥药，都无法使人不发胖，因为肥胖是体内热量过剩的表现，热量过多是任何减肥药也无能为力的。在 正常饮食条件下，如果热量过剩不多，核酸能改善脂肪代谢，消耗多余热量，达到减肥目的。